Ngày 25/8/2015. BBC News. Chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ (Pregnant women's diet linked to baby heart risk) và Chế độ ăn uống tiền mang thai 'ảnh hưởng vĩnh viễn đến ADN của trẻ (Pre-pregnancy diet 'permanently influences baby's DNA').

Chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ

Các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ có thai nên có một chế độ ăn uống với nhiều cá, trái cây và rau quả tươi. Các nhà nghiên cứu tin rằng những phụ nữ ăn uống lành mạnh trước và trong khi mang thai có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số vấn đề tim mạchở trẻ, mối liên hệ này được đưa ra bởi một nghiên cứu trên 19.000 phụ nữ ở Mỹ được hỏi về chế độ ăn uống của họ trong năm bắt đầu mang thai.Một chế độ ăn uống lành mạnh là chế độ ăn với nhiều cá, trái cây, các loại hạt và rau quả tươi, phụ nữ có thai và phụ nữ muốn có thai được khuyên uống bổ sung một số chất nhất định.Các chuyên gia khuyên nên bổ sung axit folic để làm giảm nguy cơ mắc một số dị tật bẩm sinh khác như tật nứt đốt sốngvà vitamin D giúp xương và răng khỏe mạnh.Ở Anh, chương trình Sự khởi đầu khoẻ mạnh Healthy Start của chính phủ cung cấp cho phụ nữ mang thai những phiếu mua hàng giảm giá để mua sữa và rau quả. Trong nghiên cứu trên một nửa số phụ nữ có con bị các vấn đề về bệnh tim và một nửa còn lại thì không, được công bố trong Archives of Diseases in Childhood Fetal & Neonatal Edition.

Khi các nhà nghiên cứu so sánh chế độ ăn của hai nhóm này họ nhận thấy chế độ ăn uống của người mẹ lành mạnh hơn thìnguy cơ mắc các khuyết tật tim bẩm sinhở trẻ thấp hơn.25% (1/4) phụ nữ mang thai trong tốp đầu của nhóm chế độ ăn uống có chất lượng, có nguy có con bị các dị tật tim nhất định thấp hơn- các khiếm khuyết vách liên nhĩ và tứ chứng Fallot-so với25% những người ở tốp dưới, thậm chí sau khi tính đến các yếu tố khác như việc người mẹ có uống bổ sung axit folic hay là có hút thuốc lá hay không.Bệnh tim bẩm sinh là một trong những loại bệnh phổ biến nhất củadị tật bẩm sinh, cứ 1.000 trẻ sinh ra tại Anh thì có đến 9 trẻ bị ảnh hưởng.Các khuyết tật nhẹ như các lỗ hổng trong tim, thường không cần điều trị, vì các khuyết tật đó có thể tự cải thiện và có thể không gây ra bất kì vấn đề nào sau này. Nhưng một số khuyết tật khác có thể nghiêm trọng hơn và một số có thể gây tử vong.

Theo Quỹ tim mạch Anh (British Heart Foundation_BHF) thì trong hầu hết các trường hợp, có một số lỗi đã xảy ra trong thời kỳ đầu phát triển của thai nhi. Một số bệnh tim là do gen hoặc nhiễm sắc thể bị lỗi nhưng thường thì không rõ lý do tại sao tim của trẻ không phát triển bình thường. Victoria Taylor, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại BHF cho biết: "Đây là một nghiên cứu thú vị trong đó nêu bật tầm quan trọng của chế độ ăn uống ngay từ khi sự sống hình thành, một chế độ ăn uống lành mạnh trước, trong và sau khi mang thai có thể có những lợi ích cho cả mẹ và con, như thấy ở đây, toàn bộ chế độ ăn uống nên được xem xét, chứ không chỉ tập trung vào một số chất riêng biệt. Ăn uống lành mạnh cũng không phải là một cách đảm bảo để tránh các khuyết tật tim bẩm sinh, nhưng đây sẽ là một yếu tố khác tạo động lực cho những phụ nữ đang dự định có thai có những lựa chọn lành mạnh".

Chế độ ăn uống tiền mang thai 'ảnh hưởng vĩnh viễn đến ADN của trẻ'

Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn uống của người mẹ quanh thời điểm thụ thai có thể ảnh hưởng vĩnh viễn đến ADN của trẻ,Các thí nghiệm trên động vật cho thấy chế độ ăn uống trong thai kỳ có thể “bật” hoặc “tắt” một vài gen, nhưng đây là bằng chứng đầu tiên trên con người.Nghiên cứu đã theo dõi những phụ nữ ở vùng nông thôn Gambia, nơi có khí hậu theo mùa dẫn đến sự khác biệt lớn trong chế độ ăn uống giữa mùa mưa và mùa khô.Một chế độ ăn uống cân bằng trước khi thụ thai và trong khi mang thailà điều rất cần thiết, một đội của Anh/Mỹ cho biết.Nghiên cứu này cho thấy chế độ dinh dưỡng của người mẹ có thể để lại dấu vết vĩnh viễn trên hệ gen và trên tất cả các tế bào cơ thể của trẻ, tiến sỹ Robert Waterland, trường đại học Y khoa Baylor cho biết.

Các nhà khoa học đã theo dõi 84 phụ nữ mang thai được thụ thai tại vào cao điểm mùa mưa, và theo dõi số phụ nữ mang thai tương đương đượcthụ thai vào cao điểm mùa khô.Mức dinh dưỡng được đo trong các mẫu máu lấy từ những người phụ nữ này; trong khi đó ADN của trẻ được phân tích 2-8 tháng sau khi sinh.Tiến sĩ Branwen Hennig, trưởng nhóm nghiên cứu, từ trường Vệ sinh & Y học Nhiệt đới Luân Đôn, cho biết đây là minh chứng đầu tiên ở người về việc dinh dưỡng củangười mẹ ở thời điểm thụ thai có thể thay đổi việc các gen của trẻ sẽ được thể hiện rasự sống như như thế nào.Bà nói với BBC News: "Kết quả của chúng tôi đã chỉ ra rằng chế độ dinh dưỡng của người mẹ trước khi thụ thai và trong thời gian đầu thai kỳ là rất quan trọng và có thể có tác động đối với sức khỏe của thế hệ tiếp theo, phụ nữ nên có một chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng trước khi thụ thai và trong suốt thời kỳ mang thai".

Hiệu ứng di truyềnbiểu sinh (Epigenetic effects)

Các thí nghiệm ở chuột cho thấy chế độ ăn uống trong thời gian mang thai của chuột mẹ có thể có ảnh hưởng lâu dài đến các gen của chuột con.Ví dụ, màu lông của chuột con bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống của chuột mẹ, chúng được gọi là "hiệu ứng di truyền biểu sinh" (bổ sung vào ADN bộ gen đểbật và tắt 1 vài gen nào đó), một trong số đó liên quan đến việc gắn nhóm methyl vào AND bộ gen.Các nhà nghiên cứu nhận thấy những đứa trẻ sơ sinh được thụ thai vào mùa mưa luôn có mức methyl hóa cao hơn trong cả sáu gen được nghiên cứu, chúng có liên hệ với các mức độ khác nhau của các chất dinh dưỡng trong máu của người mẹ nhưng vẫn chưa biết đượccác gen làm được gì, và quá trình này có những tác động gì.

Gen "những điều chưa biết" (Genes 'unknown')

Đồng nghiên cứu, tiến sĩ Rob Waterland của trường Đại học Y khoa Baylor ở Houston cho biết những phát hiện này được công bố trên tạp chí Nature Communications là một minh chứng về nguyên tắc chế độ ăn uống của người mẹ có thể gâyhiệu ứngdi truyền biểu sinh(Epigenetic effects).Nghiên cứu này chỉ ra rằng dinh dưỡng của người mẹ "có thể để lại dấu vết vĩnh viễn trên hệ gen và trên tất cả các tế bào cơ thể của trẻ", ông nói với BBC News.Đồng tác giả Andrew Prentice, giáo sư dinh dưỡng quốc tế tại TrườngVệ sinh và Y học nhiệt đới Luân Đôncho biết thêm: "Mục tiêu cuối cùng của chúng tôi là xác định một chế độ ăn uống tối ưu cho phụ nữ có thai có thể ngăn ngừa các dị tật trong quá trình methyl hóa."

Các nội dung khác »

---