|
Sự quan trọng đầy kinh ngạc của chế độ ăn phụ nữ mang thai
Ngày 14/9/2015. BBC News- Sự quan trọng đầy kinh ngạc của chế độ ăn phụ nữ có thai ăn (The amazing significance of what a mother-to-be eats). Michael Mosley cho biết, nghiên cứu mới tiết lộ tác động phi thường của chế độ ăn của bà mẹ vào thời điểm thụ thai đối với phần còn lại của cuộc đời của bạn.
 | | Nghiên cứu mới tiết lộ tác động phi thường của chế độ ăn của bà mẹ vào thời điểm thụ thai đối với phần còn lại của cuộc đời của bạn |
Một vài tháng trước, tôi đã tới một ngôi làng nhỏ ở Keneba, Gambia, nói chuyện với một ông lão 90 tuổi đầy sức sống, Karamo Touray, vây quanh bởi các con cháu mình. Ngoại trừ một ngón chân bị đau, ông cho biết ông khỏe mạnh và tạ ơn thánh A-la đã ban cho ông một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài như vậy. Tôi cho rằng thời gian mà ông ta được thụ thai có thể đóng một vai trò. Một nhóm từ Hội đồng Nghiên cứu Y học Anh, đã và đang thu thập về sự sinh đẻ, kết hôn và tử vong tại Keneba từ thập niên 1940, đã khám vá rằng một vài năm trước tại khu vực này của Gambia nơi bạn được thụ thai tạo ra một sự khác biệt lớn tới những khả năng tử vong sớm của bạn, nếu bạn được thụ thai vào tháng 1 và sinh ravào tháng 9 thì bạn có khả năng chết vào thời kỳ trưởng thành cao gấp 7 lần những người được thụ thai vào tháng 9 và sinh ra vào tháng 6 vì vậy tác động của sự ảnh hưởng là lớn, rất lớn.
 | | Mùa mưa tại Gambia: một thời điểm thụ thai tốt? |
Giờ đây lý do điều này xảy ra không có liên quan đến chiêm tinh và càng không phải là thời tiết, mà do, cái mà cha mẹ bạn ăn vào thời điểm bạn được thụ thai. Gambia có một kiểu thời tiết lạ và rất ổn định. Tháng 7 đến tháng 11 là mùa ẩm ướt vì trời mưa hầu hết mọi lúc, những tháng khác thì khô hạn trên quy mô lớn. Trong suốt mùa khô mọi người có nhiều couscous (bột mì nấu với thịt) và gạo để ăn và những loại ngũ cốc này hình thành thành phần chính trong chế độ ăn của họ. Trong suốt mùa mưa có ít hơn cao lo xung quanh còn được biết là Những tháng đói kém (Hungry Months) nhưng nhờ những cơn mưa, cò nhiều rau xanh hơn để ăn và điều đó xảy ra, tất nhiên tại Gambia số lượng rau xanh các bà mẹ (và có lẽ là các ông bố) đang ăn vào trong khoảng thời gian thụ thai có thể có tác động lớn đối với phần còn lại của cuộc đời của bạn. Điều thực sự làm tôi ngạc nhiên đó là không chỉ các tác động có ảnh hưởng sâu sắc, mà chúng còn chưa có tác dụng ngay trong vài năm. Cho tới tận 15 tuổi, những đứa trẻ vẫn chưa có khác biệt thấy rõ. Tuy nhiên, sau đó, những khác biệt, như tôi đã mô tả trước đó, trở nên nổi bật, thậm chí là sốc. Vậy, điều gì sẽ xảy ra? (So, what's going on?) Sự thật rằng chế độ ăn uống của bà mẹ thai sản trong suốt quá trình mang bầu có thể có những tác động lâu và kéo dài đối với sức khỏe của đứa con đã được biết đến trước đây, một trong những ví dụ đáng chú ý của sự thật này là nghiên cứu Nạn đói Hà Lan (Dutch Famine). Vào cuối Thế Chiến II, người Đức phong tỏa một số khu vực của Hà Lan để trả đũa một cuộc tấn công xe lửa do chính phủ Hà Lan kêu gọi. Trước thời điểm sự phong tỏa bị bãi bỏ, mùa đông đã bắt đầu và hầu như không thể đưa thực phẩm vào. Hàng tháng trời liên tục nhiều người đã phải sống với chế độ ăn đói kém, nạn đói chỉ kết thúc khi quân Đồng Minh giải phóng châu Âu.
Hàng nghìn người đã tử vong trong suốt nạn đói này, Nghiên cứu những trường hợp sinh ra trong Nạn đói Hà Lan (The Dutch Famine Birth Cohort Study) đã được thiết lập sau đó, mục đích nhằm xem xét điều gì có thể xảy ra với những đứa trẻ của những bà mẹ mang bầu trong nạn đói, điều họ phát hiện ra đó là nếu bạn là một thai nhi vào thời điểm nạn đói thì bạn có khả năng phát triển bệnh tim cao gấp 2 lần về sau cuộc đời.Bạn còn có khả năng dễ bị tâm thần phân liệt, béo phì, tiểu đường, ung thư và các bệnh liên quan đến căng thẳng. Điều đáng lo ngại là, có bằng chứng cho thấy những hậu quả còn kéo dài sang thế hệ tiếp theo, không chỉ thế hệ con mà là thế hệ cháu của một người phụ nữ trong nạn đói tiếp tục có những điều kiện sức khỏe tồi tệ hơn về sau trong cuộc đời.
 | | Hà Lan 1945: Một người đàn ông nằm sụp xuống đường vì đói |
Về mặt tích cực, điều này chỉ ra rằng cải thiện chế độ ăn của phụ nữ có bầu sẽ không chỉ cải thiện cuộc đời của đứa con mà còn là của đứa cháu. Hoặc cá tác giả của nghiên cứu thận trọng chỉ ra: “Điều này có thể nhấn mạnh rằng cải thiện dinh dưỡng thai phụ trong suốt thời kỳ mang bầu có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho nhiều thế hệ tiếp theo”.
 | | Sự khỏe mạnh ở phần sau cuộc đời có thể được quyết định trong khi chúng ta còn đang ở trong bụng mẹ |
Như những người ở Gambia, tác động của Nạn đói Hà Lan đối với cuộc sống về sau của những đứa trẻ sinh ra trong thời điểm đó có lẽ là kết quả của những thay đối đối với gien, những thay đổi xảy ra trong bụng mẹ. Những thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng có thể khiến gien trong một thai nhi trở nên tích cực hơn, hoặc tắt chúng đi hoàn toàn, chỉ đơn giản bằng việc thay đổi chế độ ăn của bà mẹ. Hiển nhiên sẽ là trái đạo đức nếu làm vậy trên người nhưng những nghiên cứu tiến hành tại Gambia hoàn toàn cung cấp bằng chứng thuyết phục rằng cái gọi là “những thay đổi epigenetic (những biến đổi về di truyền ngoại gen)” còn có thể xảy ra trên người để phản ứng với một sự thay đổi trong chế độ ăn uống, nếu vậy trong giai đoạn phát triển rất sớm, một bà mẹ ăn uống chế độ ăn giàu rau xanh, thì điều này sẽ thay đổi mãi mãi việc các gien của đứa con của bà mẹ này tích cực như thế nào. Nó xảy ra qua một quy trình gọi là methyl hóa và các nhà nghiên cứu tại Gambia gần đây đã chứng minh rằng những đứa trẻ được thụ thai trong mùa ẩm ướt có những mức độ khác nhau của sự hoạt động của một gien cụ thể đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch.
 | | Một chế độ ăn giàu rau xanh rất quan trọng ngay từ đầu thai kỳ. |
Như Matt Silver, một người trong nhóm MRC cho biết: “Sự thay đổi trong tình trạng methyl hóa trong gien có thể ảnh hưởng tới khả năng đấu tranh với sự nhiễm vi-rút của bạn và nó còn có thể ảnh hưởng những cơ hội sống sót của bạn khỏi những dạng ung thư như ung thư bạch cầu và ung thư phổi”. Nếu bạn đang nghĩ tới việc có một đứa con, thì việc hãy ăn nhiều rau xanh, giàu vitamin B và a-xít phô-lích, chắc chắn là một điều tốt nên làm. Các chất bổ sung a-xít phô-lích được khuyến nghị để giảm thiểu nguy cơ khiếm khuyết ống thần kinh. Tìm hiểu thêm (Find out more) Đếm ngược đến Ngày chào đời (Countdown to Life), một câu chuyện chưa bao giờ được kể về 9 tháng trong bụng mẹ của bạn và điều này ảnh hưởng như thế nào đến cuộc đời của bạn về sau trên kênh BBC Two vào 21:00 BST thứ Hai ngày 14/9/2015. ·Tháng 1: Những ngày đầu tiên của thai kỳ quyết định xem bạn là một người hoặc hai hoặc ba, thậm chí 4. Không ai biết được việc sinh nhiều con một lúc thực sự được tạo ra như thế nào và vào khi nào, nhưng một thuyết mới đây cho rằng nếu bạn không nở khỏi trứng một cách hợp lý thì có thể điều đó dẫn tới việc tạo ra các cặp sinh đôi và sinh ba. ·Tháng 2: Trong tháng thứ hai bạn bắt đầu nhìn thấy sự hình thành của ngón tay và ngón chân, tôi đã tới thăm một gia đình đặc biệt tại Brazil tất cả đều có 6 ngón tay ở mỗi bàn tay và họ đã tổ chức ăn mừng sự thú vị này ·Tháng 3: Bạn sẽ thuận tay trái hay tay phải? Tới tháng này thì điều này sẽ được quyết định. ·Tháng 4: Đây là một tháng lớn lao cho làn da – ban đầu là hoàn toàn trong suốt và trong tháng này nó phát triển những sợi lông nhỏ bé gọi là lông tơ. Tuyến mồ hôi phát triển và tế bào biểu bì tạo hắc tố, các tế bào tạo ra màu của da, hình thành làn da từ mô ở dưới. ·Tháng 5: Não bộ, và hành vi trong tương lai, được định hình bởi máu của hoóc-môn. ·Tháng 6: Ban đầu bạn không có xương, chỉ là sụn, tháng này sẽ hình thành những chiếc xương sẽ giúp bạn đứng được. ·Tháng 7: Trong não bộ của bạn bạn đang tạo ra ước tính khoảng 100 tỷ mối liên kết trong mỗi ngày và bắt đầu đặt nền móng cho trí nhớ. ·Tháng 8: Đây là giai đoạn vỗ béo và thai nhi tăng cân nhanh chóng, tạo ra nguồn chất béo dự trữ lớn và bắt đầu nhìn giống một em bé béo tốt. ·Tháng 9: Phổi của bạn là cơ quan cuối cùng được hình thành, tạo thành cơ thể hoàn hảo vì chúng không cần thiết trong bụng mẹ, những đứa trẻ sắp sinh thực sự tập thở, hít vào và thở ra dịch nước ối xung quanh chúng.
|
TRANG CHỦ
