Ngày 22/3/2017. Tổ chức Y tế thế giới (WHO)-Pháp trở thành quốc gia đầu tiên trong khu vực đề xuất hệ thống ghi nhãn dinh dưỡng có mã màu (France becomes one of the first countries in Region to recommend colour-coded nutrition labelling system)
Quyết định gần đây của Pháp về việc đề xuất hệ thống phân loại dinh dưỡng, một hệ thống ghi nhãn đơn giản bằng cách sử dụng mã màu để hướng dẫn người tiêu dùng nhìn vào giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm, đánh dấu một thành tựu quan trọng về dinh dưỡng ở khu vực châu Âu của WHO, hệ thống sẽ xây dựng trên những nỗ lực khác đang diễn ra trong nước để tạo ra môi trường thực phẩm lành mạnh.
Hệ thống ghi nhãn nhằm hướng người tiêu dùng các lựa chọn lành mạnh hơn(Labelling systems to guide consumers to healthier options)
Kế hoạch hành động về thực phẩm và dinh dưỡng châu Âu (European Food and Nutrition Action Plan) của WHOgiai đoạn 2015-2020 kêu gọi các nước xây dựng và thực hiện các hệ thống dán nhãn ở mặt trước (front-of-pack labelling_FOPL) dễ hiểu và cung cấp thêm thông tin dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Bằng cách hướng dẫn người tiêu dùng lựa chọn lành mạnh hơn và khuyến khích các nhà sản xuất và chế biến thực phẩm cải tiến sản phẩm của mình, việc ghi nhãn có thể góp phần nâng cao chất lượng dinh dưỡng của chế độ ăn rất quan trọng trong bối cảnh gánh nặng bệnh tật cao của các bệnh không lây nhiễm do chế độ ăn và bệnh béo phì ở khu vực châu Âu.Quyết định của Pháp đề nghị hệ thống ghi nhãn dinh dưỡng (hay còn gọi là nhãn dinh dưỡng 5 màu hay 5-CNL) làm cho nước này trở thành nước thứ hai trong khu vực tiến tới áp dụng hệ thống ghi nhãn FOPL có mã màu để thông tin về dinh dưỡng. Vương quốc Anh (UK) đề xuất ghi nhãn theo tín hiệu đèn giao thông, một hệ thống sử dụng màu đỏ, màu hổ phách và xanh lá cây để chỉ mức về chất béo, muối và đường chứa trong thực phẩm. Hệ thống ghi nhân bằng màu sắc mà Pháp dự định sử dụng sẽ áp dụng một hệ thống định lượng chất dinh dưỡng dựa trên mô hình Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm (Food Standards Agency) UK và phân loại thực phẩm và đồ uống theo 5 loại chất lượng dinh dưỡng được chỉ định thông qua một thang màu khác nhau, từ màu xanh (loại A) đến màu đỏ (loại E).
Thực hiện hành động dựa trên bằng chứng để cải thiện dinh dưỡng(Taking evidence-based action to improve nutrition)
Việc sử dụng bằng chứng mạnh mẽ của Pháp để thông báo cho quyết định này nên được khen ngợi bao gồm một nghiên cứu so sánh tính hợp lệ của 4 hệ thống ghi nhãn chất dinh dưỡng khác nhau và kết luận rằng hệ thống ghi nhãn dinh dưỡng rõ ràng được xem như một chương trình thân thiện nhất với người tiêu dùng, việc sử dụng nhãn cũng gắn liền với một cấu hình dinh dưỡng tốt hơn về mua sắm siêu thị ở những người tham gia nghiên cứu.WHO/châu Âu chúc mừng Pháp thực hiện bước này hướng tới việc tăng nhãn hàng thân thiện với người tiêu dùng. Bằng chứng từ Pháp và các nơi khác cho thấy loại nhãn này có thể góp phần thông tin cho các lựa chọn lành mạnh, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về thông tin các lựa chọn lành mạnh hơn và hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm cao về năng lượng, chất béo bão hòa, đường hoặc muối trong bối cảnh cải thiện tổng thể chất lượng dinh dưỡng của khẩu phần.