Sắn và dứa là loại thực phẩm thường được một số trẻ em ưa thích. Nếu không cẩn thận chọn lựa khi ăn, trẻ có thể bị ngộ độc. Cần quan tâm đến vấn đề này.
- Trẻ bị ngộ độc sắn trong những trường hợp nhẹ thì sau khi ăn khoảng 3 giờ có thể gây đau bụng, nôn, chóng mặt. Trẻ bị buồn nôn, nôn nhiều lần ra lượng sắn đã ăn; sau đó trở lại bình thường. Đối với những trường hợp nặng thì trẻ bị nôn nhiều hơn, da và niêm mạc xanh tím; có thể xảy ra tình trạng vật vã, hôn mê, suy hô hấp...
Khi phát hiện trẻ bị ngộ độc sắn nhẹ, phải gây nôn cho trẻ bằng cách móc họng; cho uống nước đường hay nước chè pha đường. Nếu ngộ độc nặng hơn, phải gây nôn cho trẻ càng nhiều càng tốt và chuyển ngay trẻ đến cơ sở y tế nơi gần nhất, thuận tiện nhất để cấp cứu kịp thời.
Để phòng tránh trẻ bị ngộ độc sắn, không nên cho trẻ ăn các loại sắn có vị đắng. Trước khi luộc sắn, nên bóc sạch vỏ, ngâm vào nước sạch khoảng 1 buổi, ít nhất cũng được từ 2 đến 3 giờ đồng hồ; tốt nhất nên ngâm vào nước vo gạo. Một điều cần lưu ý là không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn sắn trước khi ngủ hoặc ăn nhiều sắn lúc đói. Khuyên trẻ nên sắn chấm với đường.
- Trẻ bị ngộ độc dứa thường bị nôn mửa, tiêu chảy, khó chịu, vật vã sau khi ăn khoảng 30 phút. Trẻ có thể bị liệt cơ mi mắt làm sụp mi, lác mắt vì bị tổn thương dây thần kinh cử động mắt. Tay chân của trẻ có thể không cử động được do bị liệt các chi. Triệu chứng ngộ độc cũng được ghi nhận với dấu hiệu khó nuốt, bị chướng bụng, căng bàng quang...
Phải phát hiện sớm trẻ bị ngộ độc dứa khi trẻ nôn ra sau khi ăn khoảng nửa giờ. Gia đình không nên chủ quan, chần chừ; nên đưa trẻ đến ngay bệnh viện nơi gần nhất để được cấp cứu kịp thời.
Để phòng tránh bị ngộ độc dứa, khi ăn phải gọt kỹ các mắt dứa và rửa sạch miếng dứa; đặc biệt là các miếng dứa đưa cho trẻ ăn. Tình trạng ngộ độc dứa thường gặp do phản ứng dị ứng của cơ thể vì ăn phải một số loại nấm mốc hiện diện ở mắt của quả dứa.
Ăn sắn và dứa tưởng chừng là vấn đề đơn giản, bình thường nhưng nếu người lớn không quan tâm đúng mức thì tai họa có thể xảy ra; đặc biệt là đối với trẻ em. Vì vậy nên cần có biện pháp chủ động phòng tránh sự ngộ độc từ các việc làm đơn giản.