Do dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm đã được khống chế nên Bộ Y tế đang chuẩn bị để cho phép mắm tôm lưu hành trở lại. Tuy nhiên, việc kiểm soát chất lượng sẽ được làm chặt chẽ hơn.
Mắm tôm được 'minh oan':
Ngày 21/11/2007, tại cuộc họp Ban chỉ đạo phòng chống dịch tiêu chảy cấp, Thứ trưởng Bộ Y tế Trịnh Quân Huấn đã cho biết: “Thịt chó, mắm tôm không phải là nguyên nhân gây bệnh trong vụ dịch tiêu chảy này nữa. Mà nguyên nhân là thực phẩm tươi sống, thực phẩm nguội và nguồn nước đang bị ô nhiễm nặng nề”.
Báo cáo của Cục Y tế dự phòng, cho hay, trong ngày 20/11 đã có tám bệnh nhân mắc tiêu chảy nhập viện, kết quả soi tươi mẫu bệnh phẩm cho thấy, một nửa tổng số bệnh nhân dương tính với vi khuẩn tả. Số bệnh nhân này chủ yếu ở quận Hoàng Mai, Đống Đa, Thanh Xuân (Hà Nội), mắc bệnh do ăn thực phẩm. Theo Thứ trưởng Trịnh Quân Huấn, khoảng một tuần nữa, dịch tiêu chảy cấp có thể chấm dứt ở miền Bắc. Song nguy cơ lan ra miền Trung, miền Nam là rất lớn. Thứ trưởng Trịnh Quân Huấn còn cho biết thêm, sau chuyến đi thị sát một số địa phương đang có bệnh nhân dương tính với vi khuẩn tả, nhất là ở Hà Tây, thấy môi trường nước ở đây đặc biệt ô nhiễm bởi nhà nào cũng có hố ủ phân tươi rất lớn. Họ lấy chính phân tươi này để tưới cho rau hằng ngày. Một cụ già 91 tuổi bị tả đang nằm điều trị ở bệnh viện tỉnh, phải truyền dịch hơn 20 chai/ngày đã cho biết do “ăn hai nhánh rau kinh giới trong một bữa cỗ”.
TS. Nguyễn Trần Hiền, Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương cho biết, con kênh chảy qua hai thôn Lũng Kênh, Hoài Đức (Hà Tây) đang có rất nhiều vi khuẩn tả. Đây là hệ thống tưới tiêu chủ yếu của người dân vùng này. Hàng ngày họ lấy nguồn nước này để pha loãng phân tươi và tưới cho cây. Viện trưởng Nguyễn Trần Hiền cảnh báo: “Gần 90% lượng rau của Hà Nội được cung cấp từ Hà Tây”.
 |
Kiểm tra vệ sinh nguồn nước. |
Ô nhiễm nguồn nước ở Hà Tây do dùng phân tươi cũng được giám đốc Sở Y tế tỉnh Hà Tây công nhận. Sở Y tế tỉnh Hà Tây cho biết khi phát hiện có 10 bệnh nhân mắc tiêu chảy, trong đó một dương tính với vi khuẩn tả, Hà Tây đã cho xử lý hơn 300 hố tiêu và gần 200 người dân được uống thuốc dự phòng. Trước diễn biến tiềm ẩn nguy cơ bùng phát dịch tiêu chảy cấp ở Hà Tây, Thứ trưởng Trịnh Quân Huấn yêu cầu UBND tỉnh này phải nghiêm cấm người dân sử dụng phân tươi để tưới rau. Ngoài ra, việc rắc vôi bột cũng phải đúng cách, đúng liều lượng bởi nếu quá nhiều, môi trường kiềm sẽ còn khiến vi khuẩn tả phát triển nhiều hơn. Thứ trưởng Trịnh Quân Huấn cũng chỉ đạo Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm yêu cầu nhà hàng, khách sạn phải ký cam kết đảm bảo vệ sinh thực phẩm và chịu toàn bộ trách nhiệm trước pháp luật khi có người nhiễm bệnh do thực phẩm. Sau đó, TS.Nguyễn Trần Hiền đã chính thức phê duyệt đề tài khoa học cấp nhà nước “Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ học, lâm sàng và các giải pháp phòng chống dịch tả”.
Sẽ cho sử dụng lại mắm tôm:
Chiều 02/12/2007, TS. Nguyễn Huy Nga, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), cho biết trong tuần này, Bộ Y tế sẽ có văn bản cho phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng lại mắm tôm sau khi dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm đã được khống chế. Tuy nhiên, Bộ chỉ cho phép sản xuất, kinh doanh các sản phẩm mắm tôm có ghi rõ xuất xứ, nguồn gốc, thời hạn sử dụng. Bộ Y tế cũng đề nghị ngành thủy sản phải có trách nhiệm phối hợp với ngành y tế trong khâu kiểm tra chất lượng, nguồn gốc xuất xứ của mắm tôm. Tại cuộc họp Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm ngày 3/12, Cục trưởng Nguyễn Huy Nga cho biết trong tuần qua, cả nước không ghi nhận thêm ca nào bị tiêu chảy cấp có xét nghiệm dương tính với vi khuẩn tả.
Hầu hết các tỉnh đã vượt qua ngưỡng 15 ngày không có bệnh nhân nhập viện. Tại Viện Các bệnh truyền nhiễm và Nhiệt đới quốc gia, trong 3 ngày qua có 23 trường hợp tiêu chảy cấp nhập viện, không có ca nào mắc tả.  |
| Các bệnh nhân bị tiêu chảy cấp đang điều trị tại Bệnh viện |
Ngày 11/12/2007, TS. Trần Đáng-Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: Từ hôm nay (11/12/2007), mắm tôm được phép lưu hành trở lại nhưng sản phẩm này phải được cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan quản lý thủy sản. Ông cũng nhấn mạnh, mắm tôm đảm bảo chất lượng là mắm không bị pha trộn thêm nước, hoá chất; không chứa các vi khuẩn kị khí, E.Coli, các vi khuẩn đường ruột khác. Theo điều tra trước đây của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, mắm tôm chính là nguyên nhân đầu tiên dẫn đến dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm thời gian qua. Cục đã thực hiện phỏng vấn 61 bệnh nhân tả đầu tiên mắc bệnh từ ngày 23/10/2007 - 4/11/2007, trong thời điểm họ đang nằm viện hoặc đã xuất viện. Kết quả cho thấy, tất cả họ đều ăn mắm tôm.
Hiện Bộ Y tế đã đề nghị Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn tăng cường giám sát, kiểm tra các cơ sở sản xuất thuỷ sản nói chung và các cơ sở sản xuất mắm tôm nói riêng. Chỉ cho phép lưu hành các sản phẩm khi đã công bố tiêu chuẩn sản phẩm và cơ sở sản xuất, kinh doanh phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.