Ngày 9/1/2014. BBC News - “Viên cà chua” ngăn ngừa bệnh tim ('Tomato pill' hope for stopping heart disease).Uống 1 viên thuốc chiết xuất từ cà chua mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim phát triển, các nhà khoa học Anh đã thực hiện một nghiên cứu nhỏ nhưng rất hữu ích.
Cuộc thử nghiệm đã dùng viên cà chua so với viên thuốc giả dược ở 72 người lớn và thấy rằng nó cải thiện chức năng của các mạch máu nhưng các chuyên gia nói rằng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để chứng minh nó thực sự có hiệu quả.
Viên cà chua chứa lycopene, chất chống ôxy hóa tự nhiên nên cà chua có màu sắc như vậy. Các chuyên gia cho rằng lycopene có thể có hiệu quả tốt để phòng tránh được các bệnh như ung thư và bệnh tim mạch, có một số bằng chứng cho thấy trong khẩu phần ăn của người dân ở vùng Địa Trung Hải có rất nhiều cà chua (cũng như trái cây, rau quả và dầu ôliu) rất tốt cho sức khỏe. Áp dụng chế độ ăn uống này rất thích hợp nhưng các nhà khoa học đang nghiên cứu liệu có cách nào để đưa các thành phần tốt này vào trong một viên thuốc uống dễ dàng.
Viên cà chua (Tomato pill)
Công ty CamNutra đã sản xuất ra “viên uống cà chua” (tomato pill), CamNutra hoạt động độc lập không có sự hỗ trợ của tổ chức Wellcome Trust, Quỹ Tim mạch Anh (the British Heart Foundation) và Viện Nghiên cứu Y học Quốc gia (National Institute of Health Research), nhóm nghiên cứu của Đại học Cambridge đưa ra để xem xét liệu viên thuốc này có hiệu quả đáng mơ ước. Họ chọn 36 tình nguyện viên mắc bệnh tim mạch và 36 người sức khỏe bình thường (healthy), tất cả đều dùng một viên thuốc mỗi ngày nhưng không biết đó là viên cà chua hay là viên giả dược (placebo). Để đảm bảo thử nghiệm công bằng hơn, các tình nguyện viên cũng như các nhà nghiên cứu không nói viên thuốc đó thực sự chứa gì cho đến khi nghiên cứu kết thúc 2 tháng sau đó và cho kết quả. Để so sánh, các nhà nghiên cứu đo sự lưu thông máu ở cẳng tay, đây là bộ phận có thể đoán được nguy cơ tim mạch trong tương lai bởi vì các mạch máu bị thu hẹp có thể gây ra đau tim và đột quỵ. Đối với bệnh nhân mắc bệnh tim mạch, viên cà chua cải thiện sự lưu thông máu ở phần cẳng tay rất đáng kể, trong khi thuốc giả dược thì không.
Chất Lycopene
Là chất chống ôxy hóa tự nhiên, có khả năng bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị phá hủy; được tìm thấy trong cà chua cũng có trong quả mơ, dưa hấu và đu đủ hay bưởi hồng; chất lycopene thay đổi theo mỗi trạng thái của cà chua và cách chế biến nó như thế nào ví dụ như xay nhuyễn, nước sốt cà chua, nấu chín hay ăn sống; chưa thật sự rõ ràng liệu các thành phần bổ sung sẽ có thể thay thế những lợi ích của một khẩu phần ăn đa dạng.
TS. Dr Joseph Cheriyan, Trưởng nhóm nghiên cứu nói rằng những nghiên cứu mới được xuất bản trên Tạp chí PloS one đầy hứa hẹn nhưng ông cũng nói thêm: “Một viên cà chua mỗi ngày không phải là thuốc thay thế các liệu pháp điều trị khác nhưng nó cung cấp chức năng bổ trợ khi được dùng với thuốc điều trị khác.
“Tuy nhiên, chúng tôi không thể trả lời rằng nó có thể giảm bệnh tim hay không-cần phải có các thử nghiệm rộng hơn nữa để đưa ra các kết quả một cách cẩn thận”, Giáo sư Jeremy Pearson thuộc Quỹ Tim mạch Anh nói rằng các nghiên cứu quy mô rộng lớn hơn cần được xem xét để nó có thể trở thành sự lựa chọn tốt cho bệnh nhân.